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4CENTO PICCHE Montepulciano D’Abruzzo DOC

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  • Area di produzione: Comuni di Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto – Abruzzo
  • Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol.

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Svuota
COD: 4CENTO-PICCHE Categorie: Abruzzo, Cantina, Cinque Segni, Regione, Rosso, Tipologia Tag: Abruzzo, ancarano, carne di maiale, colonnella, controguerra, DOC, fermentazione in botti di legno, Montepulciano d'Abruzzo, pasta, risotti, roseto degli abruzzi
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Descrizione

Vinificazione

Basse temperature nei primi giorni di fermentazione con lo scopo di estrarre i polifenoli, poi temperatura controllata a circa 27 % C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di legno americane per circa sei mesi.

Caratteristiche sensoriali

Limpido nel colore, molto consistente, rosso rubino con riflessi violacei. Ottima intensità e buona complessità, con sentori di frutta rossa matura, amaretto, marzapane e spezie dolci. È asciutto e caldo, morbido con tannini fini.

A tavola

Ottimo con tutti i piatti tipici della cucina tradizionale italiana. Si abbina bene con risotti, pasta e carne di maiale.

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