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PIANO DEL CERRO Aglianico del Vulture DOC

€27.90 – €142.29

  • Area di Produzione: Acerenza – Basilicata
  • Vitigno: Aglianico del Vulture
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 18-20 °C
  • Gradazione alcolica: 14,5% vol.
  • Scheda tecnica: scheda in PDF

Acquista 6 bottiglie e risparmia il 15%

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COD: PIANODELCERRO-VULTURE Categorie: Basilicata, Cantina, Regione, Rosso, Tipologia, Vigneti del Vulture Tag: acerenza, affinamento in barriques, aglianico del vulture, basilicata, carne, DOC, formaggi stagionati, vino da meditazione
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Descrizione

Vinificazione

Selezione delle uve con doppio tavolo di cernita al fine di eliminare tutte le componenti vegetali derivanti dal grappolo. Pigiadiraspatura soffice e vinificazione in tini di legno con macerazione di circa 25-30 giorni effettuando follatura manuali ogni 6 ore. Affinamento: 24 mesi in barriques nuove, dove avviene la fermentazione malolattica.

Caratteristiche sensoriali

Di colore rosso intenso, al naso si percepiscono note di confettura di mora e di ribes nero, unite a note speziate e balsamiche. Vino di grande struttura e finale balsamico e persistente.

A tavola

Si abbina bene a tutti i piatti a base di carne e formaggi stagionati, fruibile con piacere anche lontano dai pasti come vino da meditazione.

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