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€14.90 – €75.99

  • Area di Produzione: Sava e Manduria – Puglia
  • Vitigno: Primitivo di Manduria
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Gradazione alcolica: 14% vol.

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COD: SULE-CINQUESEGNI Categorie: Cantina, Cinque Segni, Puglia, Regione, Rosso, Tipologia Tag: agnello, carni rosse, castrato, DOP, formaggi stagionati, maiale, manduria, primitivo di manduria, puglia, sava
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Descrizione

Vinificazione

Macerazione a temperatura controllata della durata di 12 giorni. La fermentazione alcolica viene effettuata da lieviti selezionati. Agitazione frequente del vino che permette l’estrazione di polifenoli e aromi.

Caratteristiche sensoriali

Vino rosso rubino profondo e impenetrabile. Un’esplosione di aromi di frutti rossi e more mature, spezie orientali. Pepe rosa e pelle ben abbinati insieme. È caldo, potente e piacevolmente di lunga durata; i tannini sono perfettamente bilanciati. Il naturale residuo zuccherino e la freschezza, rendendono il gusto molto piacevole.

A tavola

Si gusta con carni rosse, agnello alla brace, castrato, maiale, formaggi secchi e stagionati.

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