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IL NOSTRO Vinsanto del Chianti DOC

€10.89 – €55.54

  • Area di Produzione: Comune di Cerreto Guidi, Provincia di Firenze – Toscana
  • Vitigno: Malvasia Bianca 40%, Trebbiano Toscano 30%, San Colombano 30%
  • Colore: Ambrato
  • Scheda tecnica: scheda in PDF

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COD: ILNOSTRO-ROSSETTI Categorie: Cantina, Regione, Tenute Rossetti, Tipologia, Toscana, Vini dolci Tag: cantucci, formaggi stagionati, malvasia bianca, san colombano, toscana, trebbiano toscano, vinsanto
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Descrizione

Vinificazione

Appassimento delle uve per 2 mesi. La vinificazione avviene in caratelli di rovere nei quali il vino rimane per 3 anni. In questo periodo avviene una lunga e lenta fermentazione alcolica e il vino acquisisce le caratteristiche note organolettiche ossidate.

Caratteristiche sensoriali

Colore ambrato. Al naso presenta evidenti note di miele, frutta secca, fichi e un finale speziato. In bocca è ampio e avvolgente, dolce e fresco con note agrumate e di frutta secca. Finale lungo e persistente.

A tavola

Si abbina perfettamente a formaggi di lunga stagionatura, ma la tradizione toscana lo vuole sposato ai cantucci con le mandorle.

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